【传奇故事：黄金桂的起源与传说】(黄金桂产地哪里)

　
在很久很久以前的一个小村庄里，有一个名叫林梓琴的青年，他娶了一位名叫王淡的美丽女子为妻。新婚一个月后，王淡回到了娘家，按照当地风俗，她要带回几株茶苗种植，以祝愿像青苗一样落地生根，早日生儿育女，繁衍子孙。

王淡心念女儿家，便到屋角选了两株又绿

又壮的茶苗，连土带根挖起，细心包扎好，系上红丝线，带回了自己的丈夫林梓琴。夫妻俩每日悉心照料，两年后茶树长得枝叶茂盛。奇怪的是，茶树清明时节刚过就芽叶长成，比当地其它茶树大约早一个季节。炒制时，房间里飘荡着阵阵清香。制好冲泡，茶水颜色淡黄，奇香扑鼻;入口一品，奇香似“桂”，甘鲜醇厚，舌底生津，余韵无穷。

【传统工艺：黄金桂的制作】

梓琴夫妻发现这茶奇特，就大量繁衍栽培，邻居也争相移植。并以这茶是王淡传来的，因为茶汤金黄，闽南话“王”与“黄”，“淡”与“棪”语音相近，就把这些茶称为“黄棪茶”。

【品质特征：黄金桂】

黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种委员会定为国家级茶树良种。